Emulsionatore professionale Evomix10

L’emulsionatore professionale EVOMIX 10 prodotto da 4Gel ben rappresenta l’esperienza nel settore di oltre 30 anni del nostro staff. Evomix10 è realizzato per la particolare preparazione di emulsioni (miscele) per il gelato artigianale. Rappresenta la misura più compatta della nostra linea di emulsionatori per gelateria professionali e questo permette di avere prestazioni altamente performanti in uno spazio ridotto. Per questo motivo Evomix10 risulta il prodotto ideale per i laboratori di gelaterie e pasticcerie dagli spazi limitati. Il campo di lavoro ottimale per questa taglia va dai 2 ai 12 litri per lavorazione.
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Evomix 10:

punti di forza

  • Dimensioni compatte
  • Semplicità di utilizzo
  • Vassoio di appoggio su base piatta
  • Rumorosità ridotta
  • Riduzioni tempistiche lavorazione
  • Qualità miscela migliorata
  • Risparmio energetico ad alte prestazioni
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Capacità minima

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Capacità massima

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Volume miscela

Caratteristiche Tecniche Evomix 10

Dimensioni
Larghezza 36,5 cm
Profondità 42 cm
Altezza 70 cm – 102 cm esteso

Potenza Elettrica Media assorbita
Evomix 10 ha una potenza elettrica media assorbita di 0,37 kW

Velocità Periferica
Velocità periferica: 16 mt al secondo

Alimentazione Elettrica
230 VAC – 50/60 HZ

Peso
Peso: 58 kg

Versione con pulsantiera

  • Pulsantiera semplificata ma completa.
  • Funzionalità a portata di mano e posizionate in versione ergonomica.
  • Pulsante di emergenza per spegnimento immediato della macchina.

Perché scegliere un emulsionatore professionale Evomix 10?

emulsionatore gelato professionale

Miscele di qualità massima

  • Taglio e riduzione delle particelle fino a 2 micron
  • Massima coesione fisica tra piccole particelle
  • Miglioramento della qualità di maturazione delle miscele
  • Sviluppo dei prodotti durante i processi di lievitazione e/o cottura

Efficacia del 20%-30% in più

Evomix 10 offre il valore aggiunto di una miscela di maggiore qualità che si traduce in un prodotto di volume e durata maggiorati per una percentuale che va dal 20% al 30% in più.

Omogeneità delle miscele

Le strutture dei prodotti emulsionati si integrano maggiormente tra loro grazie all’emulsione di qualità.
Incrementa la durata conservativa dei prodotti di molte volte.

La flessibilità dell’emulsionatore professionale Evomix 10

Abbinando l’emulsionatore professionale Evomix 10 ad una piastra ad induzione ed una pentola, si possono realizzare in modo semplice molti importanti passaggi per le miscele di gelato o per prodotti di pasticceria.

pulsantiera emulsionatore gelato evomix 10 per la miscela omogenea
componenti emulsionatore professionale

Pulizia profonda

Oltre alla classica semplice pulizia delle superfici, togliendo poche viti, è possibile pulire le componenti del motore dell’emulsionatore.

Per lo staff 4Gel la capacità di poter pulire a fondo questa tipologia di macchinari è una caratteristica chiave per permettere a questi di “durare una vita”.

Rapporto Green: bassi consumi ed elevate prestazioni

4Gel garantisce un prodotto ottimizzato anche sotto il profilo energetico senza tuttavia rinunciare alle performance del macchinario. Il rapporto green manifesta la cura e l’attenzione dell’azienda sulla tematica del risparmio energetico.