Professionelle Rührmaschine Evomix10
Die von 4Gel hergestellte professionelle Rührmaschine EVOMIX 10 ist das Ergebnis von mehr als 30 Jahren Erfahrung unserer Mitarbeiter in der Branche. Evomix10 ist für die spezielle Zubereitung von Emulsionen (Mischungen) für handwerklich hergestelltes Speiseeis konzipiert. Sie ist die kompakteste Größe unserer Baureihe an professionellen Rührmaschinen für Eiscreme und ermöglicht hohe Leistung auf kleinem Raum. Aus diesem Grund ist Evomix10 das ideale Produkt für Eisdielen und Konditoreien mit begrenztem Platz. Der optimale Arbeitsbereich für diese Größe liegt bei 2 bis 12 Litern pro Arbeitseinsatz
Evomix 10:
die Vorzüge
- Kompakte Größe
- Einfache Bedienung
- Schale auf flacher Basis
- Geräuscharm
- Verkürzte Bearbeitungszeiten
- Verbesserte Mischqualität
- Leistungsstarke Energieeinsparungen
Technische Daten Evomix 10
Abmessungen
Breite 36,5 cm
Tiefe 42 cm
Höhe 70 cm – 102 cm ausgefahren
Durchschnittliche elektrische Leistungsaufnahme
TDie professionelle Rührmaschine Evomix 10 hat eine durchschnittliche elektrische Leistungsaufnahme von 0,75 kW
Umfangsgeschwindigkeit
Umfangsgeschwindigkeit: 16 m pro Sekunde
Spannungsversorgung
230 VAC – 50/60 HZ
Gewicht
Gewicht: 58 kg
- Vereinfachtes, aber vollständiges Tastenfeld.
- Funktionalität auf Knopfdruck und ergonomisch positioniert.
Was spricht für eine professionelle Rührmaschine Evomix 10?
Mischungen von höchster Qualität
- Schneiden und Zerkleinern von Partikeln bis zu 2 Mikron
- Maximale physikalische Bindung der kleinen Partikeln
- Verbesserung der Reifungsqualität von Mischungen
- Produktentwicklung während des Aufgeh- und/oder Backprozesses
20-30% effizienter
Evomix 10 bietet den Mehrwert einer höherwertigen Mischung, die sich in einem Produkt mit 20 bis 30 % mehr Volumen und längerer Haltbarkeit niederschlägt.
Homogenität der Mischungen
Dank der hochwertigen Mischung sind die Strukturen der emulgierten Produkte besser miteinander vermengt.
Dies verlängert die Haltbarkeit der Produkte um ein Vielfaches.
Die Flexibilität der professionellen Rührmaschine Evomix 10
Durch die Kombination der professionellen Rührmaschine Evomix 10 mit einem Induktionskochfeld und einem Kochtopf können viele wichtige Arbeitsschritte für Eismischungen oder Konditoreiprodukte einfach durchgeführt werden.
Gründliche Reinigung
Neben der klassischen, einfachen Reinigung der Oberflächen können durch das Entfernen verschiedener Schrauben auch die Komponenten des Maschinenmotors gereinigt werden.
Für die Mitarbeiter von 4Gel ist die Fähigkeit, diese Art von Maschinen gründlich zu reinigen, eine wichtige Eigenschaft, damit sie „ein Leben lang funktionieren“.