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Professionelle Speiseeismaschine
In der von 4Gel hergestellten professionellen Speiseeismaschine stecken 30 Jahre Erfahrung auf diesem Gebiet. Unsere professionellen Rührgeräte werden speziell für die Zubereitung von Mischungen (Cremes) für hausgemachtes Speiseeis gefertigt und eignen sich hervorragend als Turbomixer auch in Konditoreien und vielem mehr.
Hauptmerkmale der
Speiseeismaschine
- Reduzierte Maße
- Flache Basis
- Einfach und leistungsstark
- Einfache Bedienung
- Verringerte Verarbeitungszeiten
- Verbesserte Qualität der Mischungen
- Niedrige Kosten und hervorragende Leistung
Gründliche Reinigung
Neben der klassischen, einfachen Reinigung der Oberflächen können durch das Entfernen verschiedener Schrauben zudem die Komponenten des Maschinenmotors gereinigt werden.
Für die Mitarbeiter von 4Gel ist die Möglichkeit, diese Art von Maschinen gründlich zu reinigen, ein wesentliches Merkmal, damit sie „ein Leben lang funktionieren“.
Hochwertige Mischungen
- Schneiden und Zerkleinern von Partikeln bis zu 2 Mikron
- Maximale physikalische Bindung zwischen kleinen Partikeln
- Verbesserung der Reifungsqualität von Mischungen
- Entwicklung des Produkts während des Aufgeh- und/oder Backprozesses
Homogenität der Mischungen
Dank der hochwertigen Emulsion erhalten die Strukturen der emulgierten Produkte in den Kügelchen Einschnitte, wodurch sie sich BESSER miteinander VERBINDEN. Dies erhöht die Haltbarkeit der Produkte um ein Vielfaches und gewährleistet:
- dass beim Kühllagern oder Kochen keine strukturellen Veränderungen entstehen
- dass keine Wasserabscheidung entsteht
Größeres Volumen und längere Haltbarkeit der Produkte
Einer der wichtigsten Effekte, die mit den professionellen Emulsionsmischern von 4Gel erzielt werden können, ist eine Vergrößerung des Volumens der erhaltenen Mischung und eine längere Haltbarkeit der Mischung aufgrund des qualitativ hochwertigen Rührergebnisses.
Nicht nur mehr LEISTUNG und mehr ABWICKLUNG in der Zubereitungsphase von Speiseeis und Gebäck, sondern bei vielen Produkten kann zudem eine Volumensteigerung von 20 bis 30 % erreicht werden.
Grüner Bericht: geringer Verbrauch und hohe Leistung
4Gel bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Forderung nach geringeren Energiekosten und hervorragender Leistung für diejenigen, die eine abgespeckte, aber dennoch leistungsstarke Maschine benötigen.
Dieser grüne Bericht ist Ausdruck der Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die 4Gel den wirtschaftlichen und produktionstechnischen Anforderungen des Kunden entgegenbringt.
Flexibler Turbomixer
Durch die Kombination eines Eiscreme-Rührgeräts von 4Gel mit einem Induktionskochfeld und einem Topf lassen sich viele WICHTIGE SCHRITTE für Eismischungen durchführen.
Diese Funktion gilt auch für viele Arbeitsschritte in der Konditorei, wodurch Zeit gespart und die verschiedenen inneren Strukturen verbessert werden.
Diese Flexibilität des EVOMIX10 und des Turbomix EVO20 beruht unter anderem darauf, dass sie mit einem Rührflügel für dicke oder ölige Cremes und einer Klinge zum Zerkleinern und Mixen von frischem oder gefrorenem Obst ausgestattet sind.
Die einfache und effiziente Rührmaschine für Eiscreme
Die flache Auflagefläche erleichtert das Bewegen von Rechts/Links- und Links/Rechts-Behältern, indem sie den ständigen Hebeaufwand reduziert. Dank der kontinuierlichen Forschung, die das Ergebnis von 30 Jahren Erfahrung ist, wurden die professionellen Rührmaschinen für Eiscreme so konzipiert, dass sie einfach und leistungsstark sind.
Diese Erfahrung fließt in eine Maschine ein, die sowohl als Touchscreen- als auch als Drucktastenversion erhältlich ist und die Benutzerfreundlichkeit und Rationalisierung aller verfügbaren Produktionsvorgänge vereint.
Professionelle, geräuscharme Rührmaschinen
Die Forschung und Entwicklung der verschiedenen KOMPONENTEN hat zu einer Verringerung der Dezibel bei gleichzeitiger Beibehaltung der Leistung geführt. Die professionelle Rührmaschine Evomix 10 und die Turbomix EVO 20 profitieren von reduzierter Geräuschentwicklung, die dem Bediener bei seiner Arbeit zugute kommen.
Base piatta d'appoggio
- Facilita gli spostamenti dei contenitori Dx/Sx e Sx/Dx
- Riduce i continui sforzi lavorativi di sollevamento
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